menù

ANTIPASTI
  • Gran piatto di crudità di mare
  • Spaghettino freddo, canocchie al vapore, hummus e pesto di olive taggiasche
  • Tartare di tonno, burrata I.G.P. e cialda al sesamo
  • Salmone selvaggio cotto a bassa temperatura, squaquerone e zucchine al lime
  • Carpaccio di scampi e "maionese" di ricci di mare
  • Selezione dal pescato al vapore e insalata russa
  • Crostacei dell'Adriatico al vapore e pinzimonio al balsamico
  • Tre carpacci di pesce e scampi in degustazione
  • Granseola curata all'olio extra vergine di oliva
  • Fiore di zucca in tempura, ripieno di gamberi rossi di Mazara, ricotta e sesamo
  • Gamberi e calamari spadellati su insalatina al balsamico
  • Uovo in camicia al tartufo nero estivo, pan brioche e croccante di parmigiano reggiano
  • Roast beef di razza marchigiana, misticanza e vinaigrette al miele
PASTE
  • Spaghetti aglio olio peperoncino, alici del Cantabrico e pomodorini confit
  • Penne piccantine al ragù di scorfano
  • Spaghetti ai ricci di mare
  • Pappardelle ai frutti di mare e scorzetta di limone marinato
  • Tagliolini "Meraviglia" al ragù bianco di crostacei e molluschi
  • Tagliatelle con calamaretti, scampi e vongole
  • Paccheri all'astice (minimo 2 persone, prezzo a persona)
  • "Il pacchero da condividere" (minimo 4 persone, prezzo a persona, prep. 60 min) granchio reale, astici, scampi, mazzancolle, canocchie, cozze, vongole e cannelli
  • Linguine alle zucchine in tre maniere
  • Ravioli al vapore ai datterini, burrata IGP e granella di capperi
PESCI E CARNI
  • Branzino in crosta di sale
  • Rombo alla griglia
  • Astice al vapore e catalana di pomodori e cipolla di Tropea
  • San Pietro al forno con patate, olive e pendolini
  • Scampi al ghiaccio
  • Spigola, mazzancolle e zucchine nello spiedo
  • La nostra bouillabaisse di guance di rana pescatrice
  • "Non è il solito fritto misto" con verdure in tempura
  • Grigliata mista di pesce e crostacei dell'Adriatico
  • Pluma di mora romagnola ai ferri, maionese all'aglio nero e macedonia di verdure grigliate
  • Tagliata di filetto di razza marchigiana, funghi cardoncelli in tegame e patate alla paprika
  • Parmigiana di melanzane croccante e burrata I.G.P.