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ANTIPASTI- Crudità! (per due persone)
- Trionfo di crostacei al vapore e verdure fresche di stagione, la vinaigrette al balsamico e la
nostra maionese (per due persone)
- Gran piatto di crudità di mare
- Tartare di tonno rosso siciliano, burrata i.g.p. e croccante al sesamo
- Tre carpacci di pesce e scampi in degustazione
- Granceola cotta al vapore curata e servita nel suo guscio
- Il filetto di sgombro senza spine, la panzanella e le zucchine
- Tagliolini di calamaro tuffati e conditi in crudaiola
- Fiori di zucca in tempura ripieni di gamberi rossi di Mazara, ricotta e sesamo
- L’intramontabile antipasto anni ‘80
- Scampi e mazzancolle dell’Adriatico al vapore e pinzimonio al balsamico
- Tartare di Fassona, squaquerone, giardiniera
- Insalatina fresca al cocco, curry e ricotta
- Spaghettoni “come un crostino” con alici del Cantabrico, burro d’Isigny e briciole di pomodoro
- Paccheri al ragù piccantino di scorfano
- Spaghetti ai ricci di mare
- Pappardelle ai frutti di mare e scorzetta di limone marinato
- Tagliolini “meraviglia” al ragù bianco di crostacei e molluschi
- Tagliatelle con calamaretti, scampi e vongole
- Garganelli al ragù di cannelli, pane profumato al pepe di Sichuan, prezzemolo
- Spaghettone aglio, olio, peperoncino, pomodorini arrostiti e pecorino
- Strozzapreti salsiccia di mora romagnola, melanzane al forno, basilico
- Branzino al forno in crosta di sale
- Scorfano in tegame all’acquapazza
- San Pietro al forno con patate, olive taggiasche e pendolini
- Astice al vapore, catalana di pomodori freschi e cipolla rossa di Tropea
- Spigola, mazzancolle e verdure di stagione nello spiedo
- La nostra nizzarda di baccalà in oliocottura
- Ventresca di tonno rosso siciliano e babaganoush
- Fritto di bianchetti, mazzancolle, rana pescatrice e verdure in tempura
- Grigliata di pesci, molluschi e crostacei dell’Adriatico
- Filetto di vitello grigliato, tapenade di olive taggiasche, peperoni arrostiti
- Fiori di zucca gratinati, raviggiolo e finferli al timo
