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ANTIPASTI- Crudità! (per due persone)
- Trionfo di crostacei al vapore e verdure fresche di stagione, la vinaigrette al balsamico
e la nostra maionese (per due persone)
- Gran piatto di crudità di mare
- Tartare di tonno rosso siciliano, burrata i.g.p. e croccante al sesamo
- Tre carpacci di pesce e scampi in degustazione
- Granceola cotta al vapore, curata e servita nel suo guscio
- Scampi e mazzancolle dell’Adriatico al vapore e pinzimonio al balsamico
- Tagliolino di calamaro, passatina di patate al limone e ragù di molluschi
- Gamberi e calamari spadellati al profumo di timo su insalatina al balsamico
- Calamaretti e carciofi scottati
- Carpaccio di rapa rossa, caprino fondente e terra di liquirizia
- Uovo soffice, asparago bianco di Bassano, tartufo nero
- Spaghettoni “come un crostino” con alici del Cantabrico, burro d’Isigny e briciole di pomodoro
- Paccheri al ragù piccantino di scorfano
- Spaghetti ai ricci di mare
- Pappardelle ai frutti di mare e scorzetta di limone marinato
- Tagliolini “meraviglia” al ragù bianco di crostacei e molluschi
- Tagliatelle con calamaretti, scampi e vongole
- Raviolo aperto con salsiccia di mora romagnola, rosole marinate e fonduta di pecorino
- Tagliatelle agli asparagi e salsa allo zafferano
- Branzino al forno con patate, olive taggiasche e pendolini
- Scorfano all'acquapazza
- San Pietro in tegame ai carciofi
- Spigola, mazzancolle e verdure di stagione nello spiedo
- La nostra nizzarda di baccalà
- Treccine di sogliola scottate, carciofi in tempura, vinaigrette in scapece
- Pesce del giorno alla plancia, bagna càuda, asparago bianco di Bassano, tartufo nero
- Fritto di calamaretti, mazzancolle, rana pescatrice e verdure in tempura
- Grigliata di pesci, molluschi e crostacei dell’Adriatico
- Maialino da latte in oliocottura, il suo fondo, patate al forno
- Filetto di vitello grigliato, tapenade di olive taggiasche, carciofi al vapore
